Pencok Udang

Semoga jika ada nak ane ngalih di google, 'resep pencok udang', atau 'cara membuta pencokan udang', atau "pencok udang sederhana", atau apapun ane ngetik misi tulisan pencok, pencokan, udang... Bahkan misi resep pencok udang ala anak kos... Semoga neked di landing page ne.. Hahaha...

Ok.. Ibi sempat metakon ken meme jumah kenken carane ngae pencokan udang, sebab pencokan udang gaenan I dadong jumah to jeg jaen sajan. Apalagi jani ngekos di luar pulau, kangen mekita ngasanin pencokan udang..

Dan ini resepnya:
- beberapa bawang putih atau garlic atau kesuna..
- tabia atau cabe
- lengis, atau minyak goreng
- uyah, atau garam secukupnya
- dan tentu saja udang

Carane,
Udang dibakar, atau ditunu.. Mestinya tunu di bungut paon. Tapi karena kita dini sing ngelah bungut paon kanggoang nganggo kompor gas, seadanya... Lalu tunu dengan menggunakan saringan cubluk bekas, ingat jangin alas don biu, apang tusing neket udang metunu., sekalian tunu bersamaan dgn kesuna dan tabia, sebentar saja..

Setelah udang mateng, atau sesuai selera (puun lebih nikmat).. Lalu pencok, intuk, atau bejek bersama dengan kesuna dan tabia.. Tambahin uyah dik, lengis dik... Bejek bin.. Jeg jaen gatiii...

Ingat, semua bumbu dan uyah serta lengis sesuaikan dengan selera... Namun, karena ini pencokan udang versi dadong, maka saya lebih demen jika lengisne lebih banyak, sehingga ketika bejekan di nasi e akan lebih terasa gurihnyaaa...

Boleh dicek gambarnya... Silahkan.. Kanggoang anggo hidup di rantau..

Jika ngelah olahan pencok udang versi lain, dadi lan ngorto bareng dini...